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MOWI SUPREME
GAMME FRAIS

Le saumon MOWI SUPREME Frais sera préparé PRE-RIGOR, mis en filet moins de 2 heures après l’abattage pour une fraîcheur et une texture incroyable.

Riche en Oméga 3, d’une belle couleur intense, il est très savoureux, certifié ASC et garant d’une aquaculture durable.

Avec peau sans écaille, il est proposé en filet, en Magnum et en Kube.

Une gamme de 4 produits
filet royal brut

FILET ROYAL BRUT

filet royal sans aretes

FILET ROYAL SANS ARÊTES

magnum frais

MAGNUM

kube

KUBE

UN SAUMON D'EXCEPTION ISSU D'UNE AQUACULTURE RESPONSABLE
LA QUALITÉ
PRE-RIGOR

Un filet pre-rigor :
La rigor mortis* va s’installer sur un filet déjà coupé et non sur un poisson entier.

Ainsi libéré de son arête centrale et de ses extrémités, la chair du filet va mieux se contracter et offrira une texture plus ferme.

*Rigor Mortis : processus naturel d’enraidissement des muscles qui s’opère quelques heures après la mort d’un poisson.

AQUACULTURE
RESPONSABLE

150 indicateurs de performance

de l’élevage au produit fini :

Environnement
Protection des écosystèmes environnants, réduction des produits extérieurs,
méthodes naturelles non-invasives, préservation de la qualité des eaux …

Respect du saumon
Qualité de nourriture supérieure, suivi de l’utilisation et des spécifications de la nourriture, …

Garantie produit fini
CGO (Chaîne de garantie d’origine), traçabilité, …

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